毛豆怎么煮(毛豆粒怎么煮)

1. 将毛豆清洗干净，放入锅中加入适量的清水（约2-3倍毛豆的容量）。 2. 加入适量的盐，约每500克毛豆加3-5克盐，盖上锅盖，煮开后开小火继续煮10-15分钟。 3. 处理好的毛豆粒，可以更加方便的煮，煮法与整个毛豆相同，但煮的时间需要稍微减少，一般在5-10分钟就可以了，最好亲口尝一下是否熟烂即可。

1. 毛豆煮法：

步骤一：先将毛豆洗净、沥干待用；

步骤二：锅里加足够的水，加入适量盐（根据个人口味加量），烧开后放入毛豆，大火煮5-7分钟（时间根据毛豆大小而定），最好捞起来尝一下熟不熟；

步骤三：熟了就趁热捞出来，放入冷水中彻底冷却；

步骤四：待毛豆冷却后，捞出切去两边的头和尾，将毛豆壳掰开，取出里面的绿色豆粒。

2. 毛豆粒煮法：

步骤一：先将毛豆洗净、沥干待用；

步骤二：锅里加足够的水，加入适量盐（根据个人口味加量），烧开后放入毛豆粒，大火煮5-7分钟（根据个人口感而定），最好捞起来尝一下熟不熟；

步骤三：熟了就趁热捞出来，放入冷水中彻底冷却；

步骤四：待毛豆粒冷却后，直接食用或用于做菜。

1. 将干净的毛豆放入沸水中（建议用足够的水量，这样更容易煮熟并保持颜色和营养） 2. 加入少量盐，开大火煮约5-10分钟，直到豆子酥烂，时不时搅动一下 3. 蒸煮后关火，过水，捞出沥干。 4. 加入适量的盐和胡椒，拌匀，最后 sprinkling 食盐即可(servicing)。

小提示：毛豆皮表面有些粘稠，这种状况被称为“毛豆霜”，这可不用担心，是豆子中天然存在的糖分所致，相反这种糖分有助于保持毛豆鲜美口感。