平鱼怎么做(平鱼的家常做法大全)

平鱼是一种常见的海鲜，可做各种菜品。以下是平鱼的家常做法大全：

1. 红烧平鱼：将平鱼去鳞、去内脏、洗净，油热后放入锅中煎至两面金黄，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水，转小火煮10-15分钟，淋少许香油即可。

2. 清蒸平鱼：将平鱼去鳞、去内脏、洗净，加入姜片、葱段、料酒，蒸10-12分钟，淋少许香油即可。

3. 平鱼酸汤：将平鱼去鳞、去内脏、切块，加入姜蒜、青椒、番茄、洋葱、酸菜，煮10-15分钟，加入盐、鸡精，放入鸡蛋液、淀粉勾芡，撒上香菜即可。

4. 干煎平鱼：将平鱼去鳞、去内脏、洗净后平铺在平底锅中，用中小火煎至两面金黄，加入姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、水，盖上盖子焖5-10分钟。

5. 煎炸平鱼：将平鱼去鳞、去内脏、沾上面粉、鸡蛋液，放入油锅中煎至两面金黄，捞出沥干油，加入糖、盐、胡椒粉等调料拌均匀即可。

以上是平鱼的一些家常做法，可以根据口味和喜好进行调整，美味又健康。

平鱼是一种适宜煎食、熏制或者红烧的鱼类。平鱼的家常做法包括：

煎平鱼：将平鱼洗净切块或切片，抹上油盐，撒上葱姜蒜等调料，放入平底锅中煎至两面金黄熟透即可。

熏平鱼：将平鱼洗净，抹上盐、酱油、糖、料酒和五香粉等调料后放入烟熏箱中熏制，也可以在锅中加入木屑配合熏制。

红烧平鱼：将平鱼洗净后切块，放入热油中煎至金黄色，倒掉多余油，加入生姜蒜片、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶等食材，加水烧开后小火慢炖至汤汁收干即可。

以上是平鱼的三种家常做法，不同口味可根据自己的喜好适当增减食材，并可以根据自己的习惯进行调整烹制时间和火候。

平鱼是一种常见的鱼类，其家常做法有很多种。以下是其中一种较为简单的做法：

材料： 平鱼1条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量

步骤： 1. 将平鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏、头尾等。 2. 斜刀切几刀，切成菱形的形状，便于入味。 3. 加入适量盐、料酒、生抽腌制15分钟左右，让鱼入味。 4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。 5. 将腌好的平鱼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，熟透即可。

此外，还有其他做法如清蒸平鱼、红烧平鱼、酸辣平鱼等等，可以根据自己口味和偏好进行选择。