果酱怎么做

首先，要准备鲜果制作果酱，比如草莓、蓝莓、樱桃等等。将果实洗净，去掉果核或者果皮，切成小块备用。

将切好的果子放入一个炖锅中，加入适量的糖和一些柠檬汁（可以去除果子的酸味），加热至水分蒸发至少三分之一。同时用勺子不断搅拌，防止果酱被烤焦，糊底和沉淀。

煮至浆状，可以用勺子舀起果酱放在盘子里，倒置一段时间后果酱不会流动，即可取出放凉。

最后，将果酱装入干净、无菌的玻璃瓶中，封口密封。果酱可以保存数月，放在阴凉、干燥的地方即可食用。

果酱可以用各种水果制作，例如草莓、蓝莓、覆盆子、桃子等等。

一般的果酱配方如下：

材料：

- 1磅水果。 - 1杯糖。 - 2汤匙柠檬汁。

做法：

1. 清洗干净水果，去掉核和茎，切成小块。

2. 把切好的水果和糖放入煮锅中，煮开。

3. 调小火，继续慢慢煮10-15分钟，直到水果煮烂。

4. 加入柠檬汁，继续煮5分钟，搅拌均匀，直到浓稠状态。

5. 如果你需要保持陈规时间长一些，可以将果酱装进消玻璃瓶即可。

6. 记得压紧盖子口，反过来冷却，以便使果酱更加新鲜。

7. 小提示：如果想达到果酱比较浓稠的效果，可以用橙汁和磨碎的桔子皮代替柠檬汁。